ボウディンミュージアム&ベーカリーツアー(Boudin Museum & Bakery Tour)

マーカーはボウディンミュージアム&ベーカリーツアーです。

ボウディンミュージアム&ベーカリーツアー(Boudin Museum & Bakery Tour)
[サンフランシスコ名物の、酸味の効いたサワードゥブレッドで有名なボウディン・サワードゥ・ベーカリーが運営している博物館と飲食店(ビストロ、カフェ)、ギフトショップが一体となった複合施設。
フランス系移民だったボウディン一家が始めたベーカリーは150年以上もサンフランシスコで愛され続けている。その歴史や伝統が、パネルや調理器具の展示などから理解できるようになっている。ベーカリー内を歩きながら、ブレッドが作られる過程を見ることもできる。そして展示の最後にはサワードゥブレッドの試食コーナーへ。
カフェは、ランチ時ともなると、行列ができ、とても混雑する。テラス席もあるので、天気のよい日にはそちらへ行ってみよう。ショップにはセンスのよいキッチングッズなども揃っていて、おみやげを探すのにもいい。
外からガラス越しにパン製造の過程を見ることもでき、いつも人だかりができている。カメやカニの形をしたパンは、子供たちにも人気がある。毎日1万2000ものパンが焼かれているという。  (「地球の歩き方 – サンフランシスコ フィッシャーマンズワーフ」より)]

[アメリカ合衆国では、サワードウ・ブレッドはサンフランシスコ名物として広く知られている。1849年にはじまったゴールドラッシュ中のカリフォルニア州北部では、主にサワードウ・ブレッドが食べられていた。この時代の名残として、サワードウは金鉱掘りのニックネームとなり、現在のサンフランシスコ・フォーティナイナーズのマスコット「サワードウ・サム」に引き継がれている。  (wikipedia・サワードゥブレッドより)]

Boudin Bakery Cafe – Google Map 画像リンク」「Bistro Boudin – Google Map 画像リンク」「Boudin Bakery Museum – Google Map 画像リンク

カメラ北北西方向がボウディンミュージアム&ベーカリーツアー(Boudin Museum & Bakery Tour)です。

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