甘納豆 雪華堂

マーカーは甘納豆 雪華堂です。

甘納豆 雪華堂
[代々受け継がれた伝統の釜上げ製法で、数日かけて一粒一粒にゆっくりと糖蜜を含ませ、甘納豆へと仕上げていきます。しっかりとした味を出すためには、職人が手間暇を惜しまずゆっくり丁寧にしなくてはならない作業です。手間と時間をかけられた雪華堂の甘納豆は、一粒口に入れる毎に、豆の持つ深い味わいが甘さと共に豊かに溢れ出てきます。そして、甘納豆で学んだ豆の持ち味を引き出す匠の技術を、甘納豆を餡に使った『どら焼き』や、パイ生地に甘納豆を包んだ『巴衣納言(ぱいなごん)』などさまざまな創作菓子へと活かしております。  (「甘納豆について|甘納豆にこだわった和菓子の老舗 | 東京 赤坂 」より)]

雪華堂 赤坂店 (せっかどう) – 赤坂見附/和菓子 [食べログ]

カメラ西南西方向が甘納豆 雪華堂です。

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