万久味噌店

マーカーは万久味噌店です。

万久味噌店
[万久と言えば、浅草に200年続く味噌専門店の老舗。「若い方はタイムスリップしたみたいって良くおっしゃいますよ」と、六代目主人・太田きよさんが言われる通り、数十種類の味噌樽が並ぶ店内は味噌の新鮮な香りに包まれ、まるで別世界。「これが専門店の香り。味噌は低温管理が基本ですから、冬場でもお客様に不便が無い程度に暖房を抑え、味噌優先の温度管理をしています。私たち店の者は犠牲になっていますよ」。そう苦笑いする太田社長ですが、「もしパック詰めの味噌を売るだけだったなら、店を継いでいなかった」と、現在のスタイルにはこだわりをお持ちのようです。  (「万久味噌店 – 東京都味噌工業協同組合」より)]

万久味噌店 – 浅草/その他 [食べログ]

カメラ北方向が万久味噌店です。