どらやきのうさぎや

マーカーはどらやきのうさぎやです。

どらやきのうさぎや
[和菓子屋としての当店のはじまりは、大正2年現在地に開店した事からになります。 創業者初代谷口喜作は富山県の出身です。創業当初、菓子折のひとつひとつに入れていた 「うさぎやは素人の菓子屋也」と始まる口上には、素人なるが故に材料は最上のものを選び、 味を専一に、価格は廉価に、容器は廃物利用を心掛けと、営業方針を述べて居りますが現在も これを守り営業致しております。店名のうさぎやは、初代が卯年生まれであったことによります。  (「お店からのご案内 – うさぎや」より)]

[どらやきが有名な和菓子屋で、大正2年、初代の名を冠した最中を看板商品に創業しました。
現在、担うのは4代目当主です。
うさぎやでは、和菓子ひと通りをそろえており、どらやき、最中、羊羹、上生菓子、焼き菓子・・
どれをとっても「餡」の味あってこそのお菓子となります。
餡は、職人が経験と勘とで、丹誠込めて作り上げます。
その炊き方はもちろん、精神を100余年に渡って、受け継いできました。
その餡を用いた季節ごとのデザートをうさぎやCAFEではお召し上がりいただけます。  (「うさぎやCAFE | 大正2年創業、うさぎやの運営するカフェ」より)]

湯島・本郷散歩 老舗和菓子屋 うさぎや(どらやき)編 | GONZO SHOU

うさぎや – 上野広小路/和菓子 [食べログ]」、「うさぎや CAFE (ウサギヤ カフェ) – 湯島/カフェ [食べログ]

うさぎや – Google Map 画像リンク

うさぎやのストリートビューです。

カメラ東南東方向がうさぎやCAFEです。(Google Maps)
うさぎやCAFÉ – Google Map 画像リンク