地酒 杉並木 飯沼銘醸

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地酒 杉並木 飯沼銘醸
[栃木県西方町にある飯沼銘醸では、8代目蔵元杜氏、飯沼徹典さんがお酒を醸しています。
栃木県は越後出身の蔵元が多いのですが、飯沼銘醸もまた、新潟県長岡市(旧越路町)出身の初代蔵元・飯沼岩次郎さんが出稼ぎで来るようになり、創業しました。
以来200年以上の歴史のある蔵で、創業当時は「秋錦」という銘柄を造っていました。そのころの酒造りはとても儲かったようで、“質より量”を優先してお酒を大量に造っていたそうです。
その後、徹典さんのお祖父さんが「富貴」というお酒を、お父さんが「杉並木」という銘柄を造り始めました。「杉並木」は、地元の飲食店などに置かれ、多くの人たちから愛される定番酒となりました。
現在は9代目の徹典さんが「杉並木」と、自身が立ち上げた「姿」ブランドを手がけており、酒質は向上し続けています。  (「「姿」を醸す栃木・飯沼銘醸の酒造りとの向き合い方 | 日本酒専門 …」より)]

[栃木市西方町産の山田錦を55%に精白して造るお勧めのお酒です。
米と米麹、そして大谷川の伏流水だけで醸された純粋なお酒で米の旨みやふくよかさが感じられる旨口で爽やかな味わいの飲み飽きしない逸品です。
創業は文化8年(1811)で、西方地域を通る例幣使街道に続く日光杉並木に由来した銘柄名です。原料米の多くを栃木市内で生産されているものを使用しています。
仕込み水は自社敷地内の深井戸から汲み上げた水で、大谷川の伏流水と言われています。  (「純米吟醸 杉並木年輪-とちぎ小江戸ブランド」より)]

地酒 杉並木 飯沼銘醸ホームページ

飯沼銘醸株式会社 – 栃木市の酒造・ワイナリー・酒蔵・工場見学|栃ナビ

「姿」を醸す栃木・飯沼銘醸の酒造りとの向き合い方 – SAKETIMES

飯沼銘醸(株) – Google Map 画像リンク

カメラ北西方向が地酒 杉並木 飯沼銘醸です。