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グーグル・アート・プロジェクト – 歴史アーカイブ – 「京都散策・明治初期～大正初期」
錦市場
[錦市場は、京都市中京区のほぼ中央に位置する錦小路通のうち「寺町通 – 高倉通」間の商店街で、魚・京野菜などの生鮮食材や、乾物・漬物・おばんざい（京都言葉で日常の惣菜）などの加工食品を商う老舗・専門店が集まる市場。京都独特の食材は、ほぼここで揃う。中小企業庁によれば、商店街の類型として超広域型商店街とされ、名称は京都錦市場商店街とされ、2006年5月に「がんばる商店街77選」に選ばれた。
400年の歴史を持ち、京都市民からは「にしき」という愛称で呼び親しまれ、かつては「京の台所」として地元の市民で賑わい、現在では新京極商店街や寺町京極商店街とともに、観光客や修学旅行生が訪れる活気のある観光名所としても賑わう。スーパーマーケットや百貨店と違い、ここでは新鮮な旬の食材の品質のよさや豊富な品揃えが支持されて市民生活と密着しているところが最大の特徴となっている。そのため価格を高めに設定する店もあるが、高品質や豊富さから「ほんまもん」（本物）を扱っていると信頼し、納得する市民は少なくない。他地域で「錦市場」を銘打つ店が増え、品質を維持するためにも京都府内の商店街で初めて「錦市場」の商標登録を取得している。一方、臨時に「にしき」と銘打った食品コーナーを設ける百貨店も登場している。
京都の目抜き通り四条通の一本北の錦小路通に位置し、赤緑黄の色鮮やかなアーケードにおおわれた石畳の道の距離は、東西390メートル。商店街振興組合に所属する店は約130店舗、道幅は3.2 – 5メートル、道に迫り出して商品や商品棚を並べる店舗が少なくなく実際はもっと狭い。東の端は、新京極と交差し、その先に錦天満宮がある。
ここで業務用の食材を仕入れる割烹、料亭、旅館なども多く、一般向けには京都名物の鱧・ぐじ (アマダイ) ・笹かれい・浜焼き鯖・琵琶湖産の淡水魚など鮮魚を扱う店が20店舗以上と一番多い。そのほか伝統野菜とも呼ばれる京野菜、京漬物・豆腐や湯葉・麩・ウナギ・佃煮・蒲鉾・干物・乾物などから茶・菓子・パン・寿司まで京料理の食材はほとんどここで揃うといっても過言ではない。豆乳ソフトクリームや豆乳ドーナツ(こんなもんじゃ)、あるいはマグロのヅケ串(鮮魚木村)などあまり見かけないものも売られ、また試食品を出す店もあり食べ歩きする人も少なくない。さらに茶房を出店しておむすびを供する米屋や定食を供する八百屋(いけまさ亭、かね松)、カウンターで焼きたてのカキを供する魚屋(錦大安)など、市場内で飲食を楽しむこともできる。年の暮れには正月用の食材を求める客であふれる。店舗の営業時間は、店にもよるが、おおむね午前九時から午後五時までが目安となっている。水曜日と日曜日に休業する店が多い。
錦市場・wikipedia-photo、鮮魚店・wikipedia-photo、鮮魚店店頭の商品・wikipedis-photo、生マグロのヅケ・wikipedia-photo、漬物店・wikipedia-photo、漬物店・wikipedia-photo、漬物店・wikipedia-photo、漬物店店頭の糠漬け・wikipedia-photo、佃煮と惣菜の店・wikipedia-photo、日本茶販売店・wikipedia-photo、京野菜の金時人参・wikipedia-photo、「糀味噌・赤味噌・合せ味噌」・wikipedia-photo、混雑・wikipedia-photo、夜間の情景・wikipedia-photo、「菓子店（手前）と、川魚・うなぎの店（画面中央）」・wikipedia-photo (wikipedia・錦市場より)]
錦市場の各店舗紹介サイト
カメラ北北西方向が「だし巻卵専門店 三木鶏卵」です。(三木鶏卵 （みきけいらん） – 河原町/デリカテッセン [食べログ])
「三木鶏卵 – Google Map 画像リンク」
「いけまさ亭」のストリートビューです。(いけまさ亭 （いけまさてい） – 烏丸/割烹・小料理 [食べログ])
「いけまさ亭 – Google Map 画像リンク」
マグロのヅケ串の「鮮魚木村」のストリートビューです。(鮮魚 木村 – 烏丸/その他 [食べログ])
カメラ位置は堺町通りで、豆乳ソフトクリームや豆乳ドーナツの「こんなもんじゃ」のストリートビューです。(こんなもんじゃ – 烏丸/豆腐料理・湯葉料理 [食べログ])
「錦市場 こんなもんじゃ – Google Map 画像リンク」
カメラ南南東方向が焼きたてのカキを供する魚屋の「錦大安」です。(だいやす （かき屋 錦 だいやす） – 烏丸/魚介料理・海鮮 … – [食べログ])
「かき屋 錦・だいやす – Google Map 画像リンク」